Simple ingredienser som spinat, æg, tomater og ristet brød udgør arrangementet.
Opskrift : Den unge frues kogebog 1946, - udgivet af lærerinder ved Frederiksbergs fortsættelses kursus.
Der undervises i stenografi
GRÆSPLÆNE
stuvning af
1/2 kg spinat
3-6 hårdkogte æg
3 tomater
6 skiver ristet brød
Spinaten hældes på et opvarmet fad. Spidserne skæres af æggene, 1/2 tomat lægges over og de sættes ned i spinaten. Ganske små stykker af kogt æggehvide sættes på tomaterne som pletter. Fadet garneres med ristet brød.
Man kan nøjes med halve æg, hvis man stiller dem på et lille stykke brød, stukket ud med en kolonneform.
VI BAGER GAMMELDAGS
Noget om Mad
Ingen kommentarer:
Send en kommentar
Bemærk! Kun medlemmer af denne blog kan sende kommentarer.