KOLD GRAPEDESSERT

Dejlig frisk dessert med grapefrugt og bananer i frugtgele, ledsaget af en blanding af flødeskum og flødeost samt brombærsyltetøj.

Desserten kan med fordel laves dagen før og står i køleskab natten over så geléen kan stivne.

Arrangeres fikst med flødeoste/flødeskummet i en ring om frugtranden. Yderst et lag brombæarsyltetøj i en krans om det hele.

Opskrift : Ruth Gunnarsen 1957

KOLD GRAPEDESSERT

7-8 blade husblas

2 dl vand

3 dl grapefrugtsaft

1 grapefrugt i småstykker

5 spiseskefulde sukker

1 dl madeira

2 bananer

200 g flødeost

200 g flødeskum

brombærsyltetøj

Husblassen udblødes og smeltes i 2 dl vand. Blandes med grapesaft, sukker og vin og halvstivner. Den småtskårne grapefrugt og de skivede bananer vendes i. Når massen kan bære, kommes den i skyllet form og vendes ud på et fad næste dag.

Flødeost og flødeskum blandes og lægges udenom desserten. Yderst en krans af syltetøj,