FLYDENDE ÆBLESKIVER

Vi begiver os til de rigtig gamle dage, på jagt efter tusssegamle juleopskrifter, der sagtens kan anvendes i vore dage.

Opskrifterne blev i 1939 lanceret af fru Anna Strunge, der havde lært husholdning. Hun var datter af fodermester Kristen Strunge Jensen og Jensine Jakobine Jakobsen af Haxholm.

Den første opskrift lyder på flydende æbleskiver, hvilket lyder interessant og slet ikke er så ukendt endda. Det er i bund og grund æblebeignets anno 1939. Mere end 75 år siden.

FLYDENDE ÆBLESKIVER

Gode æbler
en god tyk pandekagedej

koges i

klaret, palmin, fedt eller olie

Gode æbler skrælles og kærnehuset stikkes ud. Æblerne skæres i skiver af ca. 1/2 cm tykkelse, dyppes i god, tyk pandekagedej og koges lysebrune i klaret, palmin, fedt eller olie.

Mormors Juleopskrifter

VI BAGER GAMMELDAGS

Noget om Mad