BAGTE BØNNER MED BACON

Bagte bønner med bacon, en gammel opskrift af de virkelig nemme og så falder retten sandsynligvis i manges smag, da den er rigtig velsmagende.

Der er hvide bønner blandt ingredienserne. Det appellerer sikkert til nogle, efter den megen gode julemad. Bønner har et stort protein indhold.

Opskrift : Else Overgaard Andersen 1945

BAGTE BØNNER MED BACON

250 g hvide bønner
25 g smør
tomatpuré
salt
peber
sukker
revet løg
600 g bacon

Bønnerne udblødes i vand et døgn. Herefter koges de ved svag varme i 3 timer og hældes sluttelig i et dørslag.
Blandes med rigelig tomatpuré, tilsættes krydderier og smør og lægges i et ildfast fad.
Bages i ovnen ved svag varme ca. 1 time.

Bacon ristes og lægges over bønnerne.

Serveres direkte fra fadet.

VELBEKOMME

VI BAGER GAMMELDAGS

Noget om Mad

Mormors Juleopskrifter