SKINKERULLER MED ÆBLE OG LØG

Skinkeruller med æble og løg er både velsmagende og særdeles nemme at gå til. De stegte skinkeruller serveres med flødestuvet spinat eller med en salat og et godt stykke brød.

Opskrift : Sigrid Fugl 1969

SKINKERULLER MED ÆBLE OG LØG

3 skiver franskbrød uden skorpe
revet løg
revet æble
klippet persille
salt
peber
lidt mælk

5 skiver skinke
smør til stegning
1 1/2 dl fløde

Fjern skorpen på franskbrødsskiverne og findel franskbrødet, der lægges i en skål med revet løg, revet æble, klippet persille, salt, peber og lidt mælk.
Bland det hele til en fugtig fars, som fordeles på 5 skiver skinke. Disse rulles sammen om fyldet og der fæstnes med grillnål eller tandstikker.

Skinkerullerne steges let i brunet smør, fløden hældes ved og der småsteges i ca. 10-15 minutter.

Mormors Juleopskrifter

VI BAGER GAMMELDAGS

Noget om Mad