KRYDRET MØRBRAD

Dejlig krydret mørbrad med ris,vløg, tomat og fløde, tilberedt i ovnen i et ildfast fad, er god, både til hverdag og som SØNDAGSMIDDAG. Krydret mørbrad serveres med grønne ærter til.

Portionen rækker til 6 personer.

Opskrift : Rigmor Bagger 1965

 

 

KRYDRET MØRBRØD

2 mørbrad

250 g ris

150 g skalotteløg

1 lilli dåse tomatpuré

1 dl fløde

35 g margarine

1 dl kogende vand

1/2 tsk. salt

2 spsk. chutney

1 pk. Lynfrosne ærter

De to mørbrad skæres i tynde skiver, der lægges i et smurt ildfast fad. Ovenpå fordeles de skoldede, rå ris.

Skalotteløgene koges et par minutter i vandet, derpå røres tomatpuré, fløde og krydderier i og det hele hældes over kød og ris.

Fadet stilles i ovnen ca. 1 time ved jævn varme (180 grader). De sidste ti minutter varmes grønærterne med i fadet.

VELBEKOMME

Noget om Mad

Mormors Juleopskrifter

VI BAGER GAMMELDAGS