Græskartiden er over os og mange, der holder af hjemmesyltede, gammeldags græskar må igang med at fylde forrådet op.
Syltede græskar ses i mange varianter. En af dem er denne gamle opskrift fra Frøken Jensen på græskar med citronskal.
Opskrift : Græskar med citronskal
1/2 kg skrællet græskar
1/2 kg melis
2 1/2 dl eddike
Skal af 2 citroner
Græskarret skrælles, flækkes, udhules og skæres i stykker. Eddike, sukker og fintsnittet skal af citronerne koges og græskarret koges heri til det er klart.
Det lægges i en krukke, siruppen koges ind og hældes over. Kruken bindes straks til.
Mormors Juleopskrifter
VI BAGER GAMMELDAGS
Ingen kommentarer:
Send en kommentar
Bemærk! Kun medlemmer af denne blog kan sende kommentarer.