HAMBURGWRRYG I FAD MED URTER

Ovnretter er og bliver praktiske, det både rent vegetariske retter, kødretter og fiskeretter.

Nye eller for den sags skyld gamle grønsager i ledtog med nogle skiver hamburgerryg, klæder da hinanden så rasende godt. Som nu i denne gamle ovnret fra først i 60'erne, "Hamburgerryg i fad med urter".

Når ingredienserne er bragt sammen i fadet, gør retten sig færdig på ca. 45 minutter.

Opskrift : Husholdning for Land og By 1961

HAMBURGERRYG I FAD MED URTER

1/2 kg hamburgerryg

2 1/2 tsk. mel

1 1/2 dl svampesuppe, henkogt fra dåse

2 dl mælk

10 kartofler

3 gulerødder

250 g ærter

1/2 tsk. tør sennep

1 tsk. farin

salt og peber efter smag

Urterne gøres i stand, kartofler og gulerødder snittes på agurkehøvl, ærterne er friske, frosne eller fra dåse.

Kødet skæres i passende skiver og lægges sammen med urterne, lagvist i et velsmurt, ovnfast fad.

Melet røres ud med suppe og mælk, koges igennem og krydres. Hældes i fadet, låg lægges på.

Sættes i ovnen ved 200 grader i ca. 45 minutter.

Server retten direkte fra fadet.

VELBEKOMME

Noget om Mad

VI BAGER GAMMELDAGS