De marinerede kartofler, der er et virkeligt godt alternativ til den kogte kartoffel, passer usandsynlig godt til mange kødretter.
Det er vigtigt, at kartoflerne trækker mindst 1 time i marineringen.
Opskrift : Else Algreen 1964
MARINEREDE KARTOFLER
5-6 store kartofler
1 lille løg
marinade
6 spsk. olie
1 1/2 spsk. vineddike
1 1/2 spsk. hvidvin
1 spsk. fint hakket løg eller 1 fed revet hvidløg
salt
hvid peber
Kog kartoflerne knapt møre, skræl dem og skær dem i skiver eller stænger som til pommes frites.
Skær løgene i små terninger og læg dem i en skål sammen med kartoflerne.
Kog marinaden op og hæld den skoldhed over kartoflerne.
Skal trække ca. 1 time, før de serveres.
Noget om Mad
VI BAGER GAMMELDAGS
Ingen kommentarer:
Send en kommentar
Bemærk! Kun medlemmer af denne blog kan sende kommentarer.