FRUGTGELE

En ualmindelig lækker sommerdessert, er denne frugtgele af solbær, hindbær og ribs, serveret med tyk fløde på.

Andre frugtkombinationer kan anvendes, men sørg for, at saften virkelig smager af noget.

Desserten serveres iskold og har man først smagt den, vil det nok ikke være sidste gang, man sætter den på bordet.

Opskrift : Axel Oest-Larsen 1943

FRUGTGELE

solbær

hindbær

ribs

sukker efter smag

vanilje

13 blade husblas pr. liter

Bærrene koges til en kraftig saft, der smages til med sukker og vanilje.

Lad massen løbe gennem et klæde og sæt 13 blade opblødt husblas på pr. Liter. Hæld saften i en skål.

Når geléen er iskold, serveres den med fløde.