Et rigtig godt forslag er nogle dejlige og spændende, hjemmelavede hamburgere. Disse er traditionelt en ristet eller flækket krydderbolle med rå løgringe eller brunede løg, tomatketchup, pickles, evt. sennep og ikke mindst en bøf.
Her nogle forslag til usædvanlig spændende, hjemmelavede burgere, som familie og venner garanteret vil kaste sig over.
PAPRIKABØF
BACONBØF
POPULÆRBØF
ANANASBØF
TOMAT-OSTEBØF
Opskrift : Ellis Tardini 1968
Først steges bøfferne, der gerne må være lidt røde indeni. Bøffen anbringes på den ene halvdel af en ristet eller smørristet krydderbolle. Bollen skal være varm. Forskellig slags pynt anbringes over kødet og låget lægges på.
Opskrift på 1 bøf
100 - 125 g hakket oksekød
lidt salt
lidt peber
1 æggeblomme eller 1 spsk. vand eller mælk
Ingredienserne arbejdes sammen og farsen formes til en rund bøf. Steg et øjeblik hurtigt på panden.
Læg bøffen på underdelen af den varme bolle og pynt med følgende :
paprikabøf
svits strimler med rød og grøn peber sammen med finthakket løg i fedtstof. Krydr med salt og peber og læg et par spsk. af blandingen på hver hamburger.
baconbøf
Læg 2 grillstegte eller ristede baconskiver og en klat remoulade på hver hamburger.
populærbøf
Læg en top kartoffelmos, smagt til med muskat og sennep på hver hamburger. Pynt med fintstrimlet porretop.
ananasbøf
Læg en skive velafdryppet ananas, der er grillet eller stegt i smør, på hver hamburger. Fyld hullet med skiver af fyldte oliven
tomat-ostebøf
Læg en tyk skive mild ost på hver hamburger og derpå en tyk grillet eller smørstegt tomatskive, krydret med salvie eller stødt timian
Noget om Mad
Mormors Juleopskrifter
VI BAGER GAMMELDAGS
Ingen kommentarer:
Send en kommentar
Bemærk! Kun medlemmer af denne blog kan sende kommentarer.