FRIKADELLER MED SPAAGHETTI

Frikadeller med spaghetti, tilberedt i et ovnfast fad og gjort færdig i ovnen, er en rigtig god familieret, som både de voksne og børnene kan lide.

Øverst et lag af rasp, blandet med reven ost. Blandingen kan udelades.

Portionen rækker til 4 personer.

Opskrift : Rigmor Bagger 1965

 

 

FRIKADELLER MED SPAGHETTI

1/2 kg kødfars ( tillaves af halvt okse- og halvt svinekød )

1 stort løg

1 dl rødvin

1 lille dåse tomatpuré

250 g kogt spaghetti

3 spsk. olie

1/4 tsk. oregano

1/4 tsk. paprika

salt

4 spsk. reven ost

2 spsk. rasp

margarine

Olien varmes på en pande og heri steges små frikadeller af farsen. Derefter hakkes løget og svitses i olien, tomatpuréen tilsættes tillige med krydderier og rødvin.

Et ovnfast fad smøres, den kogte spaghetti lægges i bunden, frikadellerne fordeles over og til sidst hældes saucen over.

Den revne ost blandes med rasp og drysses over. Smørklatter fordeles over.

Fadet sættes i en varm ovn ved 170 grader i ca. 20 minutter.

Server frikadeller med spaghetti direkte fra fadet.

VELBEKOMME

Noget om Mad

Mormors Juleopskrifter

VI BAGER GAMMELDAGS