Denne hurtig middagsgryde med flæsk, æbler, svesker og kartofler, er uanset navnet en ovnret, tilberedt i et ildfast fad. Den har sin oprindelse midt i 60erne, hvor gryderetter og ovnretter var på sit højeste.
Rækker til 5-6 personer
Opskrift : Rigmor Bagger
HURTIG MIDDAGSGRYDE
3/4 kg flæskesmåkød
2 store æbler
10-12 svesker
3/4 kg kartofler
1/2 tsk. salvie
40 g margarine
2 dl kogende vand (heri opløses 2 bouillonterninger)
salt
Sveskerne udblødes i nogle timer. Kartofler og æbler skrælles og skæres i skiver. Kødet, der er skåret i terninger, brunes i fedtstoffet i et ildfast fad og kartofler, æbler og svesker fordeles mellem kødet.
Salvie og salt strøs over og den kogende bouillon hældes i fadet.
Sæt fadet i ovnen ved 170 grader i ca. 1 time.
Servér retten direkte fra fadet.
VELBEKOMME
Noget om Mad
Mormors Juleopskrifter
VI BAGER GAMMELDAGS
Ingen kommentarer:
Send en kommentar
Bemærk! Kun medlemmer af denne blog kan sende kommentarer.