søndag

HOFDESSERT

Gammeldags og nem dessert er denne hofdessert af marengs og sherry med chokoladesovs, mandler og flødeskum.

Marengs kan erstattes med makroner, hvis man syntes bedre om det.

Opskrift : Maianne Stürup 1971



HOFDESSERT 

150 g marengs
6 spsk sherry
250 g kogechokolade
2 1/2 dl vand
10 mandler
2 1/2 dl piskefløde

Marengs lækkes i bunden af en glaskål og sherry kommes på.
Chokoladen koges jævn med vand, afkøles og hældes over.
Mandlerne skoldes og smuttes og skæres i ganske fine skiber, der strøs over chokoladen.

Server desserten pyntet med flødeskum.






Ingen kommentarer:

Send en kommentar

Bemærk! Kun medlemmer af denne blog kan sende kommentarer.