lørdag

MELONMARMELADE

En fin gammeldags melonmarmelade med ingefær og rom er dejlig til eftermiddagsteen eller til morgenbordet en søndag morgen.

Vælg en melon med god smag i. Ikke alle melontyper smager af lige meget.
Ingefær kan udelades, hvis man ikke bryder sig om smagen.

Opskrift : Richardt Oest-Larsen 1943


MELONMARMELADE

Fine meloner skrælles, deles og kernerne tages ud, hvorpå melonen skæres i små stykker.
Melonstykkerne sættes over at koge med 250 g melis pr. kg melonkød. Det koges helt ud, hvorpå der tilsættes 600 g melis ekstra pr. Kg rå melon. Kog i 10 minutter med lidt stødt ingefær samt et glas rom.

Den færdige masse kommes på skoldede glas, der lukkes til.

Ingen kommentarer:

Send en kommentar

Bemærk! Kun medlemmer af denne blog kan sende kommentarer.