Små æble-portions kager

En nem lille 50ern dessert, lavet af enten friske æbler eller en æblemos, hvad der nu er for hånden. Serveres varm eller kold, gerne med en skål kold flødeskum til.

Opskriften er til 4 personer

SMÅ ÆBLE-PORTIONS KAGER

6 æbler
125 g rasp
125 g sukker
kanel
50 hakkede mandler
100-125 g smeltet smør

Æblerne skrælles, koges til en mos med lidt sukker og citronskal og lægges derefter over i små smør-smurte portionsforme. Nu blandes rasp, sukker og hakkede mandler med lidt stødt kanel og fordeler dette over æblemosen. Til sidst smeltes smørret, hældes over raspen og formene stilles i ovnen ved 225 grader i 15 minutter til alt er gennemvarmt og raspen bagt. Pyntes med rå eller kogte æblesnitter og cocktailkirsebær og kan serveres varme og kolde med kold flødeskum til.

Noget om Mad