OSTEBIDDEN TIL GOD-NAT

Ostebidden til god-nat er dejligt et stykke ud på aftenen, hvor vi ofte kan får lyst til lidt ekstra, ifald sengetiden er rykket til over midnat.

Det er såmænd ikke det store der skal til, for at kunne glæde familien med en godbid, uendelig dejlig og helt på det jævne er denne ostebidden til god-nat.

Opskriften er af Kirsten Hüttemeier fra 1952 og beregnet til 2 personer.

 

OSTEBIDDEN TIL GOD-NAT

2 skiver rugbrød med smør
2 tilsvarende skiver ost, mild og fed
lidt karry- eller sellerisalt
smør eller mgr. til stegning

Rugbrødet smøres med smør og osten lægges på. Ostemaden skæres over fra hjørne til hjørne, så der ialt fremkommer 4 store snitter. Disse drysses med karry- eller sellerisalt og steges i smør eller mgr. på stegepanden og under låg i 3 - 4 minutter til osten er flydende.

Servér ostebidden til god-nat straks, den kommer af panden, da osten, når den bliver kold, vil stivne og blive sej.

VELBEKOMME

Noget om Mad