søndag

TORSKEBØF

Fisk er godt og bør forefindes i kosten mindst en gang om ugen og så er det spændende med nye (gamle) fiskeretter som disse torskebøf med brunede løg.

Bøfferne serveres med sovs, tilberedt af suppe, kogt på hoved og ben samt kartofler til.

Opskrift : Husholdning for Land og By 1961


TORSKEBØF

500 g skært torskekød
15 g mel
50 g fedtstof
æg
rasp
salt
peber

100 g løg

Skært fiskekød og mel hakkes 2 gange gennem maskinen, formes som bøf, paneres og steges i rigeligt fedtstof.
Pandebrunede løg lægges på. Sovs kan tilberedes af suppe, der koges på hoved og ben.

Servér retten med kartofler til.

VELBEKOMME

VI BAGER GAMMELDAGS

Noget om Mad

Ingen kommentarer:

Send en kommentar

Bemærk! Kun medlemmer af denne blog kan sende kommentarer.