TØRREDE HYBEN

Den vitaminrige hyben, som er moden i tidsrummet august - oktober er fortræffelig at tørre og opbevare på glas til senere brug.

Tørret frugt og grønt optager ikke meget plads, enkelt at anvende, lagt i koldt vand natten over og kogt i udblødningsvandet.

Opskriften er fra sidst i fyrrene.

TØRREDE HYBEN

hyben, halveret og renset

Halvér og rens hyben fri for kerner og læg dem i ovnen på bagepapir. Tør dem ved 50 grader, stigende til 80 grader. Ovndøren skal stå på klem for at dampen kan slippe ud.
Hyben kan også koges i et par minutter og derefter straks tørres ved 80 - 90 grader til de er helt tørre.

Noget om Mad