KLUBLEJLIGHEDENS CLOU

Clublejlighedens clou er en typisk undkarleret fra 50erne, der er nem og hurtig at lave af  kartofler, som de fleste har i huset og et lidt bayerske pølser, der kan anvendes uden nogen form for tilberedelse.

Opvasken sparer vi på og sætter gryden direkte ind på bordet.

Børnene vil såmænd elske denne nemme, gamle hverdagsret og husmoderen ligeså, da det hele gør sig færdigt i gryden. En hverdagsret for den travle familie.

Alt efter familiens størrelse, kan retten lynhurtigt justeres op eller ned.

Opskriften er fra Tørsleffs Den Hvide Frokostbog.

KLUBLEJLIGHEDENS CLOU

2 - 3 løg
50 g margarine
4 - 5 kartofler
1 dl tomatpuré
1 dl vand
8 bayerske pølser
salt
en anelse sukker
purløg

Løgene skæres i ringe, der ristes gyldne i fedtstoffet. Kartoflerne skrælles, skæres i tykke stænger og blandes med løgene. Tomatpuré og vand tilsættes. Det hele snurrer mørt under låg til kartoflerne er møre, ca. 15 minutter. Derefter tilsættes tykke skiver af bayerske pølser. Stuvningen farves evt med kulør og smages til.

Servér klublejlighedens clou direkte fra gryden, overdrysset med fintklippet purløg.

Noget om Mad

Mormors Juleopskrifter

VI BAGER GAMMELDAGS