Blåbærsuppe

Blåbærsuppe gør godt efter en tur i den friske luft. Sådan en tallerkenfuld blåbærsuppe er forøvrigt smækfyldt med vitaminer og antioxidante, varmer dejligt indvendigt og så smager det jo godt.


BLÅBÆRSUPPE

500 g friske blåbær ( frosne )
1 1/2 L vand
200 g sukker
50 g kartoffelmel

Skyl blåbærrene og kog dem i vandet. Suppen sies, sødes og jævnes med kartoffelmel, rørt op i lidt vand.

Daggammelt brød, skåret i tern, steges på panden i smør, mgr. eller rapsolie. Sukker drysses over. Så får man jo passende brugt en rest daggammelt brød på en fornuftig og økonomisk god måde.

VELBEKOMME