Æblemost

Den gamle æblemostflaske, er fra Indslev Bryggeri, som i fordumstid har været i min mands families eje.

Da jeg var barn, var æblemost ikke noget med et papkarton. - Nej, når vinterens lager af æblemost skulle i hus om efteråret, blev alle de mange, mange æbler fra havens mange æbletræer samlet sammen og afleveret på mosteriet.
I forvejen var "gemmeæblerne" plukket og lagret i trækasser, udendørs.

En dag, der blev set frem til.
For de mange æbler fik vi udleveret æblemost på både små patentflasker og store hellitersflasker.

- Ikke at forglemme, fik vi hvert år lejlighed til at se mosteriet i arbejde.

Vel hjemme med de mange flasker æblemost til vinterdage, blev flaskerne anbragt i viktualierummet, som var et rum i kælderen med mange hylder og et stort skab med fluenet omkring.
I rummet var der altid køligt, vel nok på grund af den dybe beliggenhed, men også på grund af de tykke mure.

Vinteren igennem kunne man nu drikke og nyde den dejlige æblemost, når der blev budt - og kun
når der blev budt. Det blev restriktivt håndhævet.

I vore dage er det noget nemmere, blot at købe en karton med æblemost, når lysten kommer over e'n.