Kærnemælksfromage

Kærnemælksfromage med frugtkompot er en dejlig dessert. I barndommen fik vi jævnligt kærnemælksfromage med frugtsovs eller frugtkompot, hvis det var sommer.

KÆRNEMÆLKSFROMAGE

Stor portion

2 æg
130 g sukker
8 dl kærnemælk
husblas 10-12 blade
2 dl piskefløde

Pisk æggene med sukker til en æggesnaps. Tilsæt kærnemælken. Smelt husblassen i 3 spsk. kogende vand og bland det hele godt sammen. Rør tilsidst flødeskummet i og bliv ved med at røre, indtil massen begynder at stivne.
Hæld kærnemælksfromagen op i en skål eller buddingeform.

Kærnemælksfromagen serveres med saftsovs eller frugtkompot.