Kødboller i skarp sovs

Kødboller i skarp sovs hører til i det nemme og hurtige køkken og så kan kødboller i skarp sovs smages til efter smag.

KØDBOLLER I SKARP SOVS

Lav en portion ret store kødboller af en frikadelledej. Kog bollerne i en gryde vand, tilsat lidt salt. Brug ikke for meget vand, da kogevandet skal bruges som sky til sovsen og gerne skulle smage af lidt.

Når bollerne er kogt laves en opbagt sovs af smør, mel og suppen fra bollerne. Tilsæt kulør og smag sovsen til med paprika eller de krydderier, du holder allermest af. En god sjat sherry eller portvin er også fin som smagsgiver til kødboller i skarp sovs. Kom bollerne i sovsen og server med et godt stykke brød, en ny kartoffel, grøntsager og en skål salat til.

VELBEKOMME