Bondepige med slør

Bondepige med slør er én af flere muligheder, står man med en rest tørt og halvkedeligt rugbrød og har man yderligere æbler og piskefløde hjemme, kan der hurtigt fremstilles en skål bondepige med slør, som alle kan samles om, børn og voksne, det smager fantastisk.
Æblesorten er for så vidt ligegyldig, blot koger madæbler nemmest ud, men spisesorter kan sagtens anvendes.

BONDEPIGE MED SLØR

500 g æbler
1/2 dl vand
ca. 3 spsk. sukker
revet rugbrød
2 store spsk. smør eller mgr.
1 kop god, rød syltetøj
1/4 L piskefløde, pisket til skum

Skræl og skær æblerne i stykker. Sæt dem over at koge med vandet til en mos. Smag mosen til med sukker.
Smelt smør eller mgr. på panden og steg det revne rugbrød, blandet med sukkeret til det er spødt.
Læg æblemos, rugbrødsrasp og syltetøj lagvis i en skål. Slut med flødeskum på toppen.
Som ekstra pynt kan høvles chokolade over desserten eller der kan iblandes chokoladestykker i den afkølede rugbrødsrasp før bondepige med slør færdiggøres.