Mulatkage

Datidens bagepulver, Rena Bagepulver, udsendte en række bageopskrifter sidst i 50erne. Mulatkage er én af disse.
Så sikker var man på et godt resultat med Rena Bagepulver, at man fik pengene tilbage, såfremt der var uheld med en kage. - En meget flot service.

MULATKAGE

2-3 spsk. kakao
1 1/2 dl mælk
150 g smør eller mgr.
2 æg
250 g puddersukker
250 g mel
3 tsk. bagepulver

smørcreme - Rør ingredienserne sammen
125 g palmin
1 æg
100 g flormelis

glasur - Rør flormelis og lidt kogende vand sammen
flormelis og vand eller sigtet flormelis
hakkede mandler

Udrør kakaoen med mælken og bring det i kog. Heri smeltes smørret. Æg og puddersukker piskes godt sammen. Rør melet, iblandet bagepulver i, skiftevis med kakaoblandingen til der dannes en jævn dej.
Fordel dejen i en lille smurt og raspet bradepande og bag kagen ved 170 grader i 30 minutter.

Afkøl kagen og skær den så igennem til 3 lige store stykker, der lægges sammen med smørcreme. Kom glasur på kagen og pynt med hakkede mandler.

Mulatkage nydes til en glad kop kaffe eller te.

Noget om Mad