Opskriften her er gammel, men bestemt stadig aktuel. Der er ikke angivet nogen bestemt type af melon, så det er efter eget valg.
MELONKOLDSKÅL
melonskiver
sukker
hvidvin
apollinaris
En del af melonen presses gennem en sigte, den anden halvdel skæres pænt i terninger. Puréen hældes i en suppeskål, sukkeret, vinen og melonterningerne tilsættes. Det hele blandes godt og stilles koldt. Før serveringen tilsættes apollinaris'en.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar
Bemærk! Kun medlemmer af denne blog kan sende kommentarer.