Små kaffekager

Små kaffekager, - meget enkle og meget lækre. Ingredienserne har man næsten altid i huset, hvis trangen til lidt nybagt skulle snige sig ind. Små kaffekager kan gemmes nogle dage i kagekassen og er stadig friske.

SMÅ KAFFEKAGER

200 g mgr.
80 g sukker
100 g kartoffelmel
200 g hvedemel
lidt sammenpisket æg

sukker
mandelsnitter

Melsorterne blandes og mgr. hakkes heri. Tilsæt sukkeret og ælt dejen sammen. Dejen lægges koldt, hvis den er lidt blød.
Rul dejen ud og udstik til medaljer, der foldes sammen til en 'måne', som pensles med lidt sammenpisket æg og drysses med sukker og mandelsnitter.
Bages ved 225 grader i 6 minutter.

Små kaffekager er særdeles lækre til en kop kaffe.