KARTOFFELGRATIN
250 g mosede kartofler
lidt revet løg
75 g smør eller mgr.
75 g mel
4 æg (æggeblommer + stiftpisket æggehvide)
1/2 liter mælk
salt
et lille nip sukker
Smør og mel bages sammen og spædes med mælken. Når massen er kølet lidt af, røres æggeblommerne, salt og sukker nippet i. De mosede kartofler, tilsat lidt revet løg (kan udelades) røres i og tilsidst vendes de stiftpiskede æggehvider forsigtigt i.
Hæld det hele i en godt smurt og raspet form.
Bages ved 200 grader i 1 time.
Servér kartoffelgratin med tomatsauce eller stuvet spinat til sammen med en skål grøn salat.
Noget om Mad
Ingen kommentarer:
Send en kommentar
Bemærk! Kun medlemmer af denne blog kan sende kommentarer.