Snekkerstentunen

Snekkerstentunen tilberedt med skiver af tunfisk, serveres med en sauce, kartofler og en skål grøn salat. Snekkerstentunen er en gammel nordsjællandsk opskrift, som Kirsten Hüttemeier lancerede sidst i 50erne.

Opskriften er beregnet til 4 personer

SNEKKERSTENTUNEN

3-4 skiver tunfisk
smør
4 tomater
3 løg
salt
peber
200 g champignon

Tunfisken renses i saltvand og er skiverne meget store, er 3 skiver nok. Aftør fisken, steg den på panden i smør, krydr og læg tomatskiver, de rensede champignons samt løgringe ved. Det hele snurrer under låg i 15 minutter.
Der dannes ret megen væde ved fisken. Denne bruges som sauce.

Servér snekkerstentunen med saucen, kartofler og en skål grøn salat af grønt, der matcher fisken.

VELBEKOMME

Mormors Juleopskrifter